CULINÁRIA PARAGUAIA

Culinária do Paraguai

A culinária do Paraguai tem forte influência indígena, predominando o milho e a mandioca. Que são usados produtos frescos e naturais.

[editar]Comidas típicas

• Sopa paraguaia: Torta preparada com fubá, queijo meia cura ralado grosso, cebola, milho verde debulhado e manteiga. Comido a qualquer hora do dia, quente ou fria.
• Chipa: bolinho assado de polvilho com manteiga e queijo. Tradicionalmente é feito no formato de "meia lua". Lembra muito pão de queijo.
• Milanesa: Bife empanado (à milanesa), servido como sanduíche ou no prato.
• Empanada: Semelhante às empanadas argentinas mas com recheio mais farto, massa frita ou assada, de trigo ou mandioca;
• Chipa Guazu: Variação da sopa paraguaia que inclui ovos e leite, servida quente.
• Kivevé: polenta de abóbora.
• Vori vori: ensopado a base de carne e bolotas de fubá.

Também é muito consumido o tereré, infusão de ervas muito semelhante ao chimarrão, porém gelada. Pode ser tomada com ou sem açucar, ou ainda batido com suco de laranja (Tê naranja).

Tipicamente se consome muita carne, milho e mandioca.